Gör så här

Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Tillsätt smält margarin. Blanda mjöl och bakpulver och blanda försiktigt ner i äggsmeten. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26 cm i diameter). Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg dem på smeten i formen och strö över kanel.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till. Fördela marängsmeten över äpplena. Strö över mandel.

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter, Täck med folie om ytan blir för mörk.

2 äggulor
1 ägg
1 dl socker
150 gr smält margarin
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 - 3 syrliga äpplen
1 tsk kanel

Maräng
2 äggvitor
1 dl socker
1/2 dl hackad sötmandel eller mandelspån