Gör så här

Skala löken och gravhacka den. Skala äpplena och kärna ur dem och skär dem i i klyftor.

Lägg ner äpplen, vinäger, lök och socker i en kastrull och koka försiktigt upp alltsammans. Krydda med ingefära, senapskorn, vitlöksklyftor och eventuellt curry.

Koka alltsammans tills sockret smält och äpplena mosat sig. Rör om då och då.

Smaka av och häll upp på rena burkar.

1 kilo äpplen
1 – 2 gula lökar
2 dl vinäger
5 dl socker
1 dl russin
1 msk senapskorn
1 bit ingefära
2 krossade vitlöksklyftor
(3 tsk curry)