Saganaki på ost

Saganaki på ost är en ganska vanlig grekisk förrätt.

Skär osten i centimetertjocka, 3 – 4 cm långa bitar. Smält smöret i en stekpanna och fräs osten försiktigt häri tills den börjar bubbla. Flytta över den till varmt fat och häll över rikligt med citronsaft. Servera omedelbart.

Numer kan man köpa Saganaki-ost i många vanliga livsmedelsbutiker. Se dock upp med just den – den är extremt salt.

Ingredienser

Graviera eller gryyère ost
smör
salt, peppar
citronsaft