Majs-vetetortillas |
||
Tillbehör
ReceptlänkarÄpplen |
ca 10 stycken Blanda mjölsorterna och arbeta in vattnet lite i taget till en fast och formbar deg. Dela degen i ca tio små bullar för tortillor som är ca 15 cm i diameter. Kavla ut dem med rikligt med mjöl på bakbord med kavel. Lägg dem under en duk allt eftersom de är färdigkavlade. Det är annars jobbigt att samtidigt passa gräddningen i stekpanna och kavla ut nya. Gräddas i stekpanna på inte alltför hög värme ca 2 minuter på varje sida – de ska inte hårdgräddas. Pressa ut eventuella luftbubblor med en stekspade. Lägg de färdiga tortillorna insvepta i en handduk så att de håller sig mjuka. |
|
