Armands Chicken Curry

Tomatsås

Förväll tomaterna i kokande vatten om du använder färska. Ta upp dem och ta av skalen. Mosa sönder dem.

• Skär löken i bitar och koka mjuk i olja ca 5–7 minuter.
• Lägg i tomaterna (färska eller burk)
• Tillsätt alla kryddor efter smak (inkl persiljan)

• Koka såsen på svag värme i ca 10 – 15 minuter.

Curry Chicken

• Dela kycklingen i 4 delar
• Skala några potatisar och skär dem i bitar
• När tomatsåsen är klar, lägg i kycklingdelar och potatis i såsen.

Tillsätt vatten om det behövs.

• Lägg på lock och låt koka på svag värme under lock i ca 30 minuter.

Ingredienser

1 kyckling

4 tomater eller 1 burk krossade tomater

olivolja

2 lökar

salt, svartpeppar, curry (+ ev stark rödpepparpulver) efter smak

hackad persilja