Kleftiko – Grekisk köttgryta med lamm från Korfu |
||
 FavoritreceptKött• Kleftiko med lamm, grekisk köttgryta • Kleftiko med lamm från Korfu • Kleftiko – grekisk köttgryta i foliepaket • Tottes rostbiffröra för bakpotatis • Laszlos korv- och potatislåda
ReceptlänkarÄppelrecept |
Så gör du: • Krydda lammet med salt och pepper. • Hetta upp 2 matskedor olivolja i en stor panna och bryn köttet på alla sidor över hög värme. • Tillsätt resten av oljan och koka lök, salladslök och vitlök i den tills de blir mjuka. • Tillsätt ärtorna och koka i 5 minuter. • Förvärm ugnen till 175 grader. • Gör i ordning 6 stora ark aluminum folie. • Fördela lammköttet, grönsakerna and och osttärningarna jämnt mellan aluminium folie arken. • Krydda med salt och pepparr. • Toppa arje paket med 2 skivor tomat och lite oregano. • Försegla varje paket antingen genom att vika in topparna ordentligt eller genom att bind aihop dem med steksnöre • Placera paketen i en ugnspanna och baka dem i 175 grader i ungefär en timme. • Servera omedelbart. |
INGREDIENSER 1kg benfritt lamm, skuret i tärningar 1/4 kopp olivolja 2 stora lökar, skalade och grovhackade 4-6 salaldslökar, trimmade och skurna i tunna skivor 2-3 vitlöksklyftor, skalade och pressade 1 och 1/2 kopp färska ärtor (eller frysta och tinade) 250 gram kefalotiri ost (eller någon annan hård, vit ost), i tärningar 2 mellanstora toamter, urkärnade och skruna i skivor 2 teskedar oregano Salt och pepper. |
