Ninis gröna lasagne

(Receptet kommer ursprungligen från VI)

Sätt ugnen på 250 grader och smörj en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplattor på botten och längs kanterna.

Gör tomatsåsen. Finhacka löken och fräs den i oljan. Tillsätt tomaterna, buljongtärningen och den pressade vitlöksklyftan och oreganon. Låt såsen koka ihop någon minut. Häll såsen över lasagneplattorna.

Gör spenatstuvningen. Tina spenaten i en kastrull och låt fräsa i oljan någon minut. Tillsätt keso, mejram och salt. Lägg ett nytt lager med lasagneplattor över tomatsåsen och häll på spenatstuvningen.

Gör ostsåsen. Smält margarinet /eller hetta upp oljan i en kastrull och rör ned mjölet. Tillsätt mjölken under omrörning och koka såsen i 5 minuter. Smaksätt med riven ost, salt och peppar. Lägg ett lager lasagneplattor över spenaten och häll på ostsåsen.

Gratinera i ugnens övre del i cirka 15 minuter.

Servera med sallad och bröd.

Använder du olja är olivolja att föredra. Personligen använder jag alltid olivolja och aldrig margarin.

Du kanske undrar varför det inte är några kryddor (dvs salt och peppar) i tomatsåsen - det behövs inte. Den är smakrik som den är konstigt nog.

Det är viktigt att ha oregano i tomatsåsen och mejram i spenatstuvningen - annars smakar det inte som det skall. Kan inte ersättas av andra örtkryddor. Tag rikligt av alla örter om du gillar örtkryddor.