Ninis gröna lasagne

(Receptet kommer ursprungligen från VI)

När jag gör lasagne gör jag alltid vegetarisk lasagne. Jag tycker att det är mycket godare än en lsagane med köttfärs. Det här är det recept jag använder och som jag spritt till många av mina vänner. Alla älskar den.

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplattor på botten och längs kanterna.

Gör tomatsåsen. Finhacka löken och fräs den i oljan. Tillsätt tomaterna, buljongtärningen och den pressade vitlöksklyftan och oreganon. Låt såsen koka ihop någon minut. Häll såsen över lasagneplattorna.

Gör spenatstuvningen. Tina spenaten i en kastrull och låt fräsa i oljan någon minut. Tillsätt keso, mejram och salt. Lägg ett nytt lager med lasagneplattor över tomatsåsen och häll på spenatstuvningen.

Gör ostsåsen. Smält margarinet /eller hetta upp oljan i en kastrull och rör ned mjölet. Tillsätt mjölken under omrörning och koka såsen i cirka 5 minuter. Smaksätt med riven ost, salt och peppar. Lägg ett lager lasagneplattor över spenaten och häll på ostsåsen.

Gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Servera med sallad och bröd.

Använder du olja är olivolja att föredra. Personligen använder jag alltid olivolja och aldrig margarin.

Du kanske undrar varför det inte är några kryddor (dvs salt och peppar) i tomatsåsen - det behövs inte. Den är smakrik som den är konstigt nog. Tips: Den här tomatsåsen går utmärkt att använda även i andra sammanhang.

Det är viktigt att ha oregano i tomatsåsen och mejram i spenatstuvningen - annars smakar det inte som det skall. Kan inte ersättas av andra örtkryddor. Tag rikligt av alla örter om du gillar örtkryddor.

Fungerar mycket bra att frysa. Den är godare efter att den varit fryst. Kan värmas i mikro direkt från frysen på högsta effekt i ca 10-12 minuter. Om du först tinar den tar det ca 7-8 minuter att värma i mikro.