Ewas vetesnurror, ca 30 st

Smält smöret. Häll i mjölken. Smula ner jästen i en bunke. Häll över degspadet. Häll i salt och socker. Arbeta in mjölet. Låt degen jäsa ca. en timme. Kavla ut till ca 60*40 cm. Bred på fyllningen. Skär 2 cm breda remsor. Nu börjar snurrandet. Vik remsan på mitten och snurra. Låt jäsa ca 20 min. Pensla och strö över hackad mandel och pärlsocker. Grädda i 250 gr i 8-10 min eller nåt sånt.

Deg:

100 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

1 dl socker

1,4 l mjöl

Fyllning:

150 g smör

3-4 msk socker

kardemumma

eller:

150 g smör

3 msk socker

1 msk vaniljsocker

Pensling: vispat ägg, hackad mandel, pärlsocker